ব্যাখ্যা মাখন ভারতীয় রান্নার ব্যবহৃত

Noun:

ঘৃত, ঘি,

ghee শব্দের বাংলা অর্থ এর উদাহরণ:

ছানা, দুধ, ঘি ও চিনি দ্বারাই প্রধানত এটি তৈরি হয়ে থাকে ।

সেখানে বিরিকলাই গুঁড়ো, চিনি ও ঘি সহযোগে এই মিষ্টান্ন প্রস্তুত করা কথা বলা হয়েছে ।

তারপর রাত্রিবেলা চার প্রহরে শিবলিঙ্গকে দুধ, দই, ঘৃত, মধু ও গঙ্গাজল দিয়ে স্নান করানো হয় ।

বাংলাদেশ, মিয়ানমার প্রভৃতি দেশে প্রচলিত এক বিশেষ প্রকারের খাবার যা সুগন্ধি চাল, ঘি, গরম মশলা এবং মাংস মিশিয়ে রান্না করা হয় ।

সেই সময়ে ভাতের সঙ্গে ঘি খাওয়ার বহুল প্রচলন ছিল ।

কখনও কখনও চানাচুর ঘি দিয়েও ভাজা হয়ে থাকে ।

উপকরণ হিসাবে ছানা, চিনি, ঘি প্রয়োজন হয় ।

বাঙ্গালিরা গরুর দুধ থেকে তৈরি গাওয়া ঘি (গব্য ঘৃত) কে সবচেয়ে ।

ছানতার সাহায্যে অসংখ্য দানায় পরিণত করে গাওয়া ঘি অথবা বনস্পতি ঘি বা ডালডার ফুটন্ত কড়াইয়ে ছাড়া হয় ।

এরপর কোনো কোনো ক্ষেত্রে ঘি এ ভাজা হয় ।

ময়দা ও ঘি দিয়ে এই মিষ্টি তৈরি করা হয় ।

খাজা হলো ময়দা, চিনি, ঘি বা ডালডা দিয়ে তৈরি এক প্রকার মিষ্টি খাবার যা বাংলাদেশ এবং পূর্ব ভারতের বিহার, উড়িষ্যা এবং পশ্চিমবঙ্গে খুবই জনপ্রিয় ।

ঘি এর গন্ধ-স্বাদ এর প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হওয়া দুধ এবং জ্বাল দেয়ার সময়ের ওপর নির্ভর করে ।

থেকে প্রাপ্ত ঘি ও পনির এতই জনপ্রিয় যে এই অঞ্চলের প্রায় সব দুধই ঘি এবং পনির তৈরীতে ব্যবহৃত হয় ।

দুধের সর ও ঘি দিয়ে তৈরি এই মিষ্টির সুনাম বাংলা তথা ভারতীয় উপমহাদেশে ছড়িয়ে পড়েছে ।

ঘি ভাজা হয় বলে এই বোঁদে সাদা রঙের হয়, তেলে ভাজা ।

এদের জনপ্রিয় পানীয়ের মধ্যে আছে সুজা(ঘি চা), দুধ চা, ।

আসল স্বাদ পেতে বোঁদে ভাজার জন্য ব্যবহার করা হয় খাঁটি ঘি ।

' যার বাংলা অর্থ হল, 'গম চূর্ণকে ঘি দিয়ে মেখে, লেচি করে বেলে, গরম ঘিয়ে ভেজে তৈরী হয় শষ্কুলী, যার গুণ ফেনিকার ।

চাল, ঘি, গরম মশলা, সবজি এবং মাংস মিশিয়ে রান্না করা এই খাবারটি সিলেটের একটি নিজস্ব এবং ।

মিশ্রণ যেগুলি হল প্ৰধানতঃ মধু, তরল গুড়, গরুর দুধ, দই ও ঘি ।

সিক্ত কৈল, চারিদিকে পাতে ঘৃত বহিয়া চলিল ।

বু‌ড়ির বা‌ড়ির মেলা, ‌গৌরনদীর মি‌স্টি, দৈ (দ‌ধি), রশমালাই,‌ঘি, ‌গৈলার দৈ, ঘি, ‌ঘো‌ষেরহা‌টের দৈ, ঘি ,‌মি‌স্টি, ‌গৌরনদীর নৌকা বাইচ, বাংলাদেশ জাতীয় তথ্য বাতায়ন ।

গরুর দুধ, দই, মধু, শর্করা (গুড়) ও ঘি একসাথে মিশ্রিত করা হয় ।

আপুপা নামের একধরনের মিষ্টান্ন প্রস্তুত হতো, যেক্ষেত্রে বার্লির ময়দা হয় ঘি ভাজা হত কিংবা জলে সিদ্ধ করা হত, এবং পরে তা মধুতে চোবানো হত ।

বর্তমানে বাঙালির খাদ্যাভ্যাসেও ঘি-ভাতের ব্যবহার লক্ষ্য করা ।

ghee's Usage Examples:

Ghee is made of butter, but modern vegetable shortening is sometimes called "vegetable ghee" and used for cooking, especially by vegans.

True ghee may.

Sugar syrup based Boondi Gram flour (besan), ghee, sugar.

In South Asian cuisine ghee is made by cooking clarified butter longer during the separation process.

crushed and cooked with ghee and sugar.

Traditionally it is made by mashing up bajri or wheat flour baatis or rotis in ghee and jaggery.

prepared in ghee.

It is made of generous amounts of ghee, sugar.

the year, including dahi (yogurt), spiced buttermilk (known as mattha), ghee, lassi and butter.

Laddus are primarily made from flour, fat (ghee/butter/oil) and sugar.

butter, removing the water and milk solids, produces clarified butter or ghee, which is almost entirely butterfat.

pure ghee and chutney.

It is coarsely ground wheat crushed and cooked with ghee clarified.

Indonesian dish from Palembang cuisine of cooked rice with minyak samin (ghee) and spices.

Amriti Bundiya Ghee-based Bogurar doi Milk, Sugar Milk-based Chanar goja Chhena, sugar, ghee Milk-based Chanar Jilapi Chhena, sugar, ghee Milk-based Chanar.

Halva is made from sugar, corn starch, cardamom powder, nutmeg powder and ghee.

ingredients include jaggery (unrefined cane sugar), rice, poppy seed and ghee (clarified butter).

and puja and Abhiṣeka which are usually honey, Tulsi, cow milk, curd and ghee.

affecting the local cuisine culture, especially in the use of mutton meat and ghee in cooking.

sweetened khoa (milk solids; also called mawa) and dried fruits, and fried in ghee.

ghee's Meaning':

clarified butter used in Indian cookery