ghees Meaning in Bengali
ব্যাখ্যা মাখন ভারতীয় রান্নার ব্যবহৃত
Noun:
ঘৃত, ঘি,
Similer Words:
ghentgherao
gheraoed
gheraos
ghettoes
ghettoise
ghettoised
ghettoises
ghettoising
ghettoize
ghettoized
ghettoizes
ghettoizing
ghettos
ghillie
ghees শব্দের বাংলা অর্থ এর উদাহরণ:
ছানা, দুধ, ঘি ও চিনি দ্বারাই প্রধানত এটি তৈরি হয়ে থাকে ।
তারপর রাত্রিবেলা চার প্রহরে শিবলিঙ্গকে দুধ, দই, ঘৃত, মধু ও গঙ্গাজল দিয়ে স্নান করানো হয় ।
সেখানে বিরিকলাই গুঁড়ো, চিনি ও ঘি সহযোগে এই মিষ্টান্ন প্রস্তুত করা কথা বলা হয়েছে ।
বাংলাদেশ, মিয়ানমার প্রভৃতি দেশে প্রচলিত এক বিশেষ প্রকারের খাবার যা সুগন্ধি চাল, ঘি, গরম মশলা এবং মাংস মিশিয়ে রান্না করা হয় ।
সেই সময়ে ভাতের সঙ্গে ঘি খাওয়ার বহুল প্রচলন ছিল ।
কখনও কখনও চানাচুর ঘি দিয়েও ভাজা হয়ে থাকে ।
উপকরণ হিসাবে ছানা, চিনি, ঘি প্রয়োজন হয় ।
বাঙ্গালিরা গরুর দুধ থেকে তৈরি গাওয়া ঘি (গব্য ঘৃত) কে সবচেয়ে ।
ছানতার সাহায্যে অসংখ্য দানায় পরিণত করে গাওয়া ঘি অথবা বনস্পতি ঘি বা ডালডার ফুটন্ত কড়াইয়ে ছাড়া হয় ।
এরপর কোনো কোনো ক্ষেত্রে ঘি এ ভাজা হয় ।
ময়দা ও ঘি দিয়ে এই মিষ্টি তৈরি করা হয় ।
খাজা হলো ময়দা, চিনি, ঘি বা ডালডা দিয়ে তৈরি এক প্রকার মিষ্টি খাবার যা বাংলাদেশ এবং পূর্ব ভারতের বিহার, উড়িষ্যা এবং পশ্চিমবঙ্গে খুবই জনপ্রিয় ।
ঘি এর গন্ধ-স্বাদ এর প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হওয়া দুধ এবং জ্বাল দেয়ার সময়ের ওপর নির্ভর করে ।
ঘিলাছড়া ।
দুধের সর ও ঘি দিয়ে তৈরি এই মিষ্টির সুনাম বাংলা তথা ভারতীয় উপমহাদেশে ছড়িয়ে পড়েছে ।
ঘি ভাজা হয় বলে এই বোঁদে সাদা রঙের হয়, তেলে ভাজা ।
জয়নগরের মোয়ার প্রধান উপাদান কনকচূড় ধানের খই, নলেন গুড় ও গাওয়া ঘি ।
আসল স্বাদ পেতে বোঁদে ভাজার জন্য ব্যবহার করা হয় খাঁটি ঘি ।
' যার বাংলা অর্থ হল, 'গম চূর্ণকে ঘি দিয়ে মেখে, লেচি করে বেলে, গরম ঘিয়ে ভেজে তৈরী হয় শষ্কুলী, যার গুণ ফেনিকার ।
চাল, ঘি, গরম মশলা, সবজি এবং মাংস মিশিয়ে রান্না করা এই খাবারটি সিলেটের একটি নিজস্ব এবং ।
ঘিলাছড়ায় প্রচুর গবাদিপশু পালন করা হত এ জন্য এখানে দুধ হতে প্রচুর ঘি উৎপাদিত হত এই ঘি এর ছড়া ক্রমে ক্রমে পরিবতন হয়ে ঘিলাছড়া নামটি উৎপন্ন হয় ।
সিক্ত কৈল, চারিদিকে পাতে ঘৃত বহিয়া চলিল ।
বুড়ির বাড়ির মেলা, গৌরনদীর মিস্টি, দৈ (দধি), রশমালাই,ঘি, গৈলার দৈ, ঘি, ঘোষেরহাটের দৈ, ঘি ,মিস্টি, গৌরনদীর নৌকা বাইচ, বাংলাদেশ জাতীয় তথ্য বাতায়ন ।
আপুপা নামের একধরনের মিষ্টান্ন প্রস্তুত হতো, যেক্ষেত্রে বার্লির ময়দা হয় ঘি ভাজা হত কিংবা জলে সিদ্ধ করা হত, এবং পরে তা মধুতে চোবানো হত ।
বর্তমানে বাঙালির খাদ্যাভ্যাসেও ঘি-ভাতের ব্যবহার লক্ষ্য করা ।
ghees's Meaning':
clarified butter used in Indian cookery